29 Apr 2017
はじめに この記事では、うなぎの旬はいつなのか。そして、天然のうなぎと養殖のうなぎでは旬の時期に違いがあるのかについてお伝えをしていきます。 まずは、うなぎとはどのような魚なのかを簡単にご紹介をして、次にうなぎの旬の時期はいつなのかについてご案内をしていきます。 果たして、天然のうなぎ…
13 Apr 2017
はじめに 牡蠣(かき)は世界各地に分布していて種類もたくさんあります。牡蠣の中には建材や化粧品に利用されるものもありますが、この記事では日本で食用に供されている牡蠣の旬の時期はいつなのかについてご案内をしていきます。 さて、日本で食用に供されるのは主に岩牡蠣と真牡蠣です。そこで、岩牡蠣と真牡…
6 Mar 2017
はじめに この記事では、かつお(鰹)の旬の時期はいつなのかをご案内します。 ところで現在は漁業の技術も、輸送手段も発達しているため、かつおは1年を通しておいしいという意見もあるようです。 確かにそれは間違いない所だと思いますが、日本には四季があり、季節の移ろいを楽しんできた日本人にとっ…
16 Mar 2016
鱧（はも）の旬の時期はいつ? この記事では、鱧（はも）の旬の時期についてお伝えをしていきます。 ところで、鱧とはどのような魚なのでしょうか。鱧は関西では有名ですが、関東ではほとんど馴染みがないという特徴があります。 そこで、鱧の旬の時期をお伝えする前に鱧について少しだけご紹介をさせてい…
12 Mar 2016
鮎（あゆ）の旬の時期はいつ?食べ方もご紹介します! 鮎（あゆ）の旬の時期はいつごろでしょうか。 この記事では、鮎の旬の時期とそれぞれの時期の鮎の食べ方をご紹介していきますが、その前に鮎のことを簡単にご紹介していきます。 鮎（あゆ）とは 地域によって若干のずれはありますが、鮎は冬に…
31 Dec 2015
はじめに 日本には四季があるため、季節ごとの風物詩というのがいくつもあります。その一つにあげられるのが春の風物詩「由比の桜えび」です。 この記事では由比の桜えびの時期や、旬の楽しみ方をご紹介していきますが、その前に由比について、桜えびについて簡単にお伝えさせていただきます。 由比と桜エビ …
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